Tahu Kocek: kuliner gurih yang 'akhirnya' menjadi makanan khas kota Jember

Jika menyebut kota Jember, pasti yang langsung terlintas di kepala kita adalah Kota Karnaval, Kota Tembakau, atau Kota Suwar-suwir. Ketiga julukan tersebut menurut saya sangat menggambarkan kota Jember. Tetapi perihal kuliner khas, dengan berat hati saya katakan "hampir tidak ada." Argumen ini tentunya bukan tanpa alasan. Sebab Jember ini merupakan kota Pandhalungan yang warganya kebanyakan pendatang dari kota-kota lain. Sehingga kuliner di Jember semuanya mengadopsi dari kampung halaman para penduduknya. Saking beragamnya penduduk Jember, tidak jarang saya melihat tempat-tempat makan yang menunya berasal dari luar kota Jember. Sebut saja Bakso solo, Bakwan Malang, Soto Madura, Sate Madura, Soto Lamongan, Bebek Madura, Roti Bakar Bandung, dan masih banyak lagi. Sebagai warga Jember tulen yang lahir dan besar di Jember, ini bikin saya sedikit kepikiran, "kok bisa sesulit itu sih, cari makanan yang khas Jember?"  Ditambah lagi saya yang pecinta makanan bercita rasa ...